健康レシピ
Recipe

車麩のはちみつレモン煮

■材料 4人分
・車麩 8~10枚 
・ミントの葉 少々 
・龍眼生蜜 適量 
以下A

・水 200mL
・砂糖 160g
・龍眼生蜜 おおさじ4
・レモン汁 1個分
・レモンの輪切り 8枚
・しょうがの薄切り 4枚


■作り方
1.車麩は水につけてもどし、水気を切って4等分に切る。小鍋に、Aを入れて、火にかけ、ひと煮立ちさせて砂糖を溶かす。
2.火を止めて麩を加え、そのまま粗熱がとれるまで冷まし、保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
3.器に盛り付け、ミントの葉を飾り、お好みでさらに蜂蜜をかけて下さい。


■ゆうあいからひとこと
ハチミツとビタミンCを合わせると、さまざまな症状に効くハチミツの治癒効果を増すだけでなく、基本的な免疫力をアップさせ、病気を防ぐことにつながるといわれています。

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